グルメ通をも唸らせる隠れ家風もつ鍋専門店。大通りから少し外れた住宅地にひっそり佇む、隠れ家のようなもつ鍋専門店。独自のルートで仕入れている甘みがあってぷりぷりとした大きなもつが大人気。その味は、グルメな著名人のみならず、もつ鍋を食べ尽くした地元の人の舌も唸らせるほど。ここでしか食べられない魚介ベースのスープにとろろが入った「梟雪見鍋」、特製の辛味噌で濃厚ながらも後味あっさりした「梟火山鍋」は女性にも大人気。店内には貸し切りできる宴会フロアから個室までを完備。自慢のもつ鍋は公式ホームページからお取り寄せ可能。もつ鍋の真骨頂を味わい尽くそう。
TEL／092-282-7887
住所／福岡県福岡市博多区須崎町3-25
営業時間／18:00〜23:00（LO22:30）※4名以上の事前予約で23:00以降の利用も可
定休日／月曜日※10名以上の事前予約で利用も可
平均予算／3,500円
席数／60席
アクセス／電車：地下鉄空港線中洲川端駅より徒歩約5分
駐車場／無※近くに有料駐車場あり
高さ10メートルを超す豪華な飾り山笠が市内のあちこちに展示される7月1日から、15日にわたって博多の町を一色に染める祭り。祭りのクライマックスとなる15日の午前4:59、大太鼓の合図と共に舁き山をかついで博多の町を走り抜ける「追い山」の迫力は圧巻。仁治2年(1241)に承天寺の開祖・聖一(しょういち)国師が、疾病封じのために祈祷水をまいたのが始まり。
住所／福岡県博多区上川端町1-41(櫛田神社)
TEL／092-291-2951(博多祇園山笠振興会)
アクセス／車：福岡都市高速呉服町出入り口から1.6km 電車：地下鉄 中洲川端駅より徒歩5分
昭和の香りあふれる博多の焼鳥屋。JR博多駅の筑紫口から徒歩3分の、人気の焼鳥屋。酢ダレのキャベツにお通しの冷ややっこが売れしい。九州産にこだわった食べ応えのある焼鳥は、大将自らが焼き、外はカリカリ中はジューシー。ゆず胡椒のきいたタレで味わいたい。
住所／福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-31 第5岡部ビル1F
TEL／092-474-6900
営業時間／17:00～25:00(LO24:30)、土曜日18:00～25:00(LO24:30)
定休日／日曜日、祝日
アクセス／電車：JR線博多駅より徒歩約3分
駐車場／無
鶏ガラを７時間以上炊いて作られる旨みが凝縮した白濁スープは、一口ふくむと、コクとふくよかな味わいが口いっぱいに広がります。博多廊で使用する鶏肉は、水炊きのために総料理長が九州の鶏の中から探し出した佐賀県産有田鶏。身離れが良く、とても柔らかなもも肉と、口の中でふわりとほぐれる自家製の鶏ミンチは、自家製の塩ポン酢で召し上がることで、さらに素材の味が引き立ちます。博多廊の水炊きを紹介しているページはこちらから。
住所／福岡県福岡市中央区大名1-1-38 サウスサイドテラス5F
TEL／092-687-5656
営業時間／【ランチ】11:00～15:00(L.O.14:00) 【ディナー】月～土曜日／17:00～24:00（L.O.23:00） 日曜・祝日／17:00～23:00（L.O.22:00） ※但、連休の場合は連休最終日のみ23:00CLOSEでの営業
ダイヤモンドダイニングには関東 九州の料理が食べられる専門店が多数有ります。
一つひとつの粒が醸し出す、まろやかで豊かな風味の「やまや」の辛子明太子。贈答品にもぴったりの、高級感あふれるもみの木箱に詰まった贅沢な逸品。箱を開けると、まず驚くのは輝くようなつやと美しく揃った形。その美味しさにきっと魅了されるだろう。明太子にもっとも適した、ふっくらとハリのあるスケトウダラの原卵を、やまや独自の匠のタレに１６８時間漬け込んで熟成させたのが「伝統シリーズ」。１１月から１２月上旬には、漬け上がったばかりのプチプチとした卵の食感が楽しめる「できたてめんたい」を期間限定で販売する。やまやの辛子明太子の通販はこちらから。
住所／福岡県福岡市東区松島3丁目31-1
TEL／0120-001-168
営業時間／9:00〜20:00（コールセンター）
定休日／無し
醸造を野生酵母の力で行った自然派ワインを中心に常時300種以上を扱う。オーナーの山下氏は、翌日体への影響が少ないため、自然派のワインを好むようになったという。その絶妙な味のバランスに魅了され、本場へと渡仏。帰国後、理想を形にした店が「山下ワイン食道」。メニューはすべてワインとの相性が抜群。シェフおまかせコースやダッチオーブンを使ったボリューミーな料理、豪快なジビエ料理やワインのすすむちょっとした一皿など多彩なメニューが楽しめる。ワインの種類と知識が豊富なこの店でお気に入りの一本に出会いたい。
住所／福岡県福岡市中央区春吉2-6-15 八番館201
TEL／092-761-8717
営業時間／18:00～翌1:00位（Food LO23:30以降はBarタイム）
定休日／月曜日
アクセス／[電車]七隈線天神南駅駅より徒歩約8分
[バス]春吉バス停より徒歩約5分
日本最大規模の集客数を誇る博多市民総参加の華やかな祭りで、博多松囃子を町人たちが発展させてきたもの。毎年5月3,4日の2日間かけて賑やかに行われる。明治通り（呉服町交差点から天神交差点までの1,230㍍）を、華やかにパレードする「どんたく隊」のほか、いない約30ヶ所に設置される演舞台で披露される演芸大会など、博多市内がどんたく一色でわき返る。
住所／福岡市博多区築港本町13-6（博多ベイサイドプレイス）
TEL／092-441-1170（福岡市民の祭り振興会※福岡商工会議所内）
アクセス／車：福岡都市高速道路 築港出入口から1㎞、5分
電車：地下鉄天神駅から徒歩15分、西鉄バス「博多埠頭」下車すぐ
九州新幹線の全線開業とともにオープンした、九州の新たな玄関口。229の専門店ゾーン「アミュプラザ博多」、九州初出店の百貨店「博多阪急」、日本最大級のレストランゾーン「シティダイニングくうてん」、さらにドッグランや神社もある屋上庭園やイベントホールなどの文化施設まで”まち”としての機能を備えている。23:00まで営業する展望テラスからは博多の夜景も楽しめる。
住所／福岡市博多区博多駅中央街1-1
TEL／092-431-8484（10時～21時）
アクセス／車：福岡都市高速道路 博多駅東出入口から750㍍、10分
電車：JR・市営地下鉄博多駅下車すぐ、シティループバス「ぐりーん」乗車「博多駅交通センター」下車すぐ
営業時間／
【アミュプラザ博多】
1階～8階：ショップ＆カフェ10:00～21:00
9階～10階：シティダイニングくうてん（レストラン）11:00～23:00（10階の一部店舗は23:00以降も営業）
B1階：アミュ地下（フード・カフェ・サービス）8:00～21:00
1階：いっぴん通り（デリ＆スイーツ）8:00～22:00
9階：T・ジョイ博多（シネマコンプレックス）9:00～24:00（時期・作品により異なる）
屋上：つばめの杜ひろば（屋上庭園）10:00～23:00
【博多阪急】
10:00～20:00（地下1階～4階は10:00～21:00）
【博多1番街】
7:00～23:00
那珂川と博多川に挟まれた中洲にさまざまな飲食店が軒を連ねる、九州一の繁華街。那珂川沿いに並ぶ博多名物の屋台は、市民や観光客で賑わいが絶えない。もちろん屋台の他にも、多彩な飲食店で博多の豊かな食を味わうことができる。那珂川に架かる「福博であい橋」に那珂川水上バスの発着場があるので、博多の食を楽しむのと合わせて水面から中洲の風景を楽しむのもいい。
住所／福岡市博多区中洲・中洲中島町・西中洲・上川端町・洲崎町
TEL／092-733-5333（福岡市情報プラザ）
アクセス／車：福岡都市高速道路 呉服町出入口から1㎞、5分
電車：地下鉄中洲川端駅から徒歩4分、地下鉄天神南駅から徒歩6分