昭和の香りあふれる博多の焼鳥屋。JR博多駅の筑紫口から徒歩3分の、人気の焼鳥屋。酢ダレのキャベツにお通しの冷ややっこが売れしい。九州産にこだわった食べ応えのある焼鳥は、大将自らが焼き、外はカリカリ中はジューシー。ゆず胡椒のきいたタレで味わいたい。
住所／福岡県福岡市博多区博多駅東2-4-31 第5岡部ビル1F
TEL／092-474-6900
営業時間／17:00～25:00(LO24:30)、土曜日18:00～25:00(LO24:30)
定休日／日曜日、祝日
アクセス／電車：JR線博多駅より徒歩約3分
駐車場／無
鶏ガラを７時間以上炊いて作られる旨みが凝縮した白濁スープは、一口ふくむと、コクとふくよかな味わいが口いっぱいに広がります。博多廊で使用する鶏肉は、水炊きのために総料理長が九州の鶏の中から探し出した佐賀県産有田鶏。身離れが良く、とても柔らかなもも肉と、口の中でふわりとほぐれる自家製の鶏ミンチは、自家製の塩ポン酢で召し上がることで、さらに素材の味が引き立ちます。博多廊の水炊きを紹介しているページはこちらから。
住所／福岡県福岡市中央区大名1-1-38 サウスサイドテラス5F
TEL／092-687-5656
営業時間／【ランチ】11:00～15:00(L.O.14:00) 【ディナー】月～土曜日／17:00～24:00（L.O.23:00） 日曜・祝日／17:00～23:00（L.O.22:00） ※但、連休の場合は連休最終日のみ23:00CLOSEでの営業
ダイヤモンドダイニングには関東 九州の料理が食べられる専門店が多数有ります。
一つひとつの粒が醸し出す、まろやかで豊かな風味の「やまや」の辛子明太子。贈答品にもぴったりの、高級感あふれるもみの木箱に詰まった贅沢な逸品。箱を開けると、まず驚くのは輝くようなつやと美しく揃った形。その美味しさにきっと魅了されるだろう。明太子にもっとも適した、ふっくらとハリのあるスケトウダラの原卵を、やまや独自の匠のタレに１６８時間漬け込んで熟成させたのが「伝統シリーズ」。１１月から１２月上旬には、漬け上がったばかりのプチプチとした卵の食感が楽しめる「できたてめんたい」を期間限定で販売する。やまやの辛子明太子の通販はこちらから。
住所／福岡県福岡市東区松島3丁目31-1
TEL／0120-001-168
営業時間／9:00〜20:00（コールセンター）
定休日／無し
醸造を野生酵母の力で行った自然派ワインを中心に常時300種以上を扱う。オーナーの山下氏は、翌日体への影響が少ないため、自然派のワインを好むようになったという。その絶妙な味のバランスに魅了され、本場へと渡仏。帰国後、理想を形にした店が「山下ワイン食道」。メニューはすべてワインとの相性が抜群。シェフおまかせコースやダッチオーブンを使ったボリューミーな料理、豪快なジビエ料理やワインのすすむちょっとした一皿など多彩なメニューが楽しめる。ワインの種類と知識が豊富なこの店でお気に入りの一本に出会いたい。
住所／福岡県福岡市中央区春吉2-6-15 八番館201
TEL／092-761-8717
営業時間／18:00～翌1:00位（Food LO23:30以降はBarタイム）
定休日／月曜日
アクセス／[電車]七隈線天神南駅駅より徒歩約8分
[バス]春吉バス停より徒歩約5分